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L’automne est la saison idéale pour savourer des desserts réconfortants, et quoi de mieux qu’une Pumpkin Pie (tarte à la citrouille) pour célébrer cette période de l’année ? Si vous cherchez une recette simple et délicieuse, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous guiderons à travers la préparation d’une Pumpkin Pie au robot pâtissier. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette gourmandise automnale.

Pumpkin pie au robot pâtissier : la recette rapide et facile

Pour la pâte à tarte :

  • 150 g de farine 
  • 15 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 115 g de beurre doux, froid et coupé en cubes
  • 45 à 60 ml d’eau froide

Pour la garniture à la citrouille :

  • 440 g de purée de citrouille (fraîche ou en conserve)
  • 2 gros œufs
  • 200 g de sucre
  • 5 ml d’extrait de vanille
  • 1 càc de cannelle moulue
  • 1 càc de gingembre moulu
  • ½ càc de clou de girofle moulu
  • ½ càc de muscade moulue
  • 1 pincée de sel
  • 300 ml de crème épaisse

Préparation de la pâte tarte au robot pâtissier

  1. Dans le bol de votre robot pâtissier équipé du crochet pétrisseur, combinez la farine, le sucre et le sel.
  2. Ajoutez les cubes de beurre froid et mélangez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
  3. Réduisez la vitesse à basse, puis ajoutez l’eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
  4. Retirez la pâte du robot, formez une boule, enveloppez-la de film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Préparation de la garniture à la citrouille :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la purée de citrouille, les œufs, le sucre, l’extrait de vanille, les épices et le sel à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une garniture lisse.

Montage de la tarte à la citrouille et aux épices

  1. Abaissez la pâte à tarte réfrigérée sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
  2. Transférez la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre.
  3. Versez la garniture à la citrouille sur la croûte.
  4. Faites cuire la tarte au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  5. Laissez la tarte refroidir complètement avant de la servir.

Servez votre Pumpkin Pie avec de la crème fouettée, de la glace à la vanille maison, ou saupoudrez-la de cannelle pour un dessert automnal parfait.

Cette recette de Pumpkin Pie au robot pâtissier est à la fois simple à préparer et incroyablement délicieuse. Elle vous permettra de profiter pleinement de la saison des citrouilles avec un dessert qui réchauffe le cœur. Alors, sortez votre robot pâtissier et préparez-vous à déguster une part de cette tarte à la citrouille irrésistible.

  1. <strong>Puis-je utiliser de la citrouille fraîche pour une recette de pumpkin pie?</strong><br>

    Oui, vous pouvez utiliser de la citrouille fraîche. Épluchez-la, retirez les graines, coupez-la en morceaux, faites-la cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis mixez-la pour obtenir une purée.

  2. <strong>Puis-je remplacer la crème épaisse par une alternative végétalienne dans la recette de la pumpkin pie au robot pâtissier ?</strong><br>

    Oui, vous pouvez utiliser une alternative végétalienne à la crème épaisse, comme de la crème de coco épaisse, pour rendre cette recette végétalienne.

  3. <strong>Dois-je servir la Pumpkin Pie froide ou chaude ?</strong>

    La Pumpkin Pie peut être servie à température ambiante, légèrement tiède ou froide, selon vos préférences. Certaines personnes aiment la déguster avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.