L’automne est la saison idéale pour savourer des desserts réconfortants, et quoi de mieux qu’une Pumpkin Pie (tarte à la citrouille) pour célébrer cette période de l’année ? Si vous cherchez une recette simple et délicieuse, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous guiderons à travers la préparation d’une Pumpkin Pie au robot pâtissier. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette gourmandise automnale.
Pumpkin pie au robot pâtissier : la recette rapide et facile
Pour la pâte à tarte :
- 150 g de farine
- 15 g de sucre
- 5 g de sel
- 115 g de beurre doux, froid et coupé en cubes
- 45 à 60 ml d’eau froide
Pour la garniture à la citrouille :
- 440 g de purée de citrouille (fraîche ou en conserve)
- 2 gros œufs
- 200 g de sucre
- 5 ml d’extrait de vanille
- 1 càc de cannelle moulue
- 1 càc de gingembre moulu
- ½ càc de clou de girofle moulu
- ½ càc de muscade moulue
- 1 pincée de sel
- 300 ml de crème épaisse
Préparation de la pâte tarte au robot pâtissier
- Dans le bol de votre robot pâtissier équipé du crochet pétrisseur, combinez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez les cubes de beurre froid et mélangez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
- Réduisez la vitesse à basse, puis ajoutez l’eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Retirez la pâte du robot, formez une boule, enveloppez-la de film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Préparation de la garniture à la citrouille :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la purée de citrouille, les œufs, le sucre, l’extrait de vanille, les épices et le sel à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une garniture lisse.
Montage de la tarte à la citrouille et aux épices
- Abaissez la pâte à tarte réfrigérée sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
- Transférez la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre.
- Versez la garniture à la citrouille sur la croûte.
- Faites cuire la tarte au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez la tarte refroidir complètement avant de la servir.
Servez votre Pumpkin Pie avec de la crème fouettée, de la glace à la vanille maison, ou saupoudrez-la de cannelle pour un dessert automnal parfait.
Cette recette de Pumpkin Pie au robot pâtissier est à la fois simple à préparer et incroyablement délicieuse. Elle vous permettra de profiter pleinement de la saison des citrouilles avec un dessert qui réchauffe le cœur. Alors, sortez votre robot pâtissier et préparez-vous à déguster une part de cette tarte à la citrouille irrésistible.
Puis-je utiliser de la citrouille fraîche pour une recette de pumpkin pie?
Oui, vous pouvez utiliser de la citrouille fraîche. Épluchez-la, retirez les graines, coupez-la en morceaux, faites-la cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis mixez-la pour obtenir une purée.Puis-je remplacer la crème épaisse par une alternative végétalienne dans la recette de la pumpkin pie au robot pâtissier ?
Oui, vous pouvez utiliser une alternative végétalienne à la crème épaisse, comme de la crème de coco épaisse, pour rendre cette recette végétalienne.Dois-je servir la Pumpkin Pie froide ou chaude ?
La Pumpkin Pie peut être servie à température ambiante, légèrement tiède ou froide, selon vos préférences. Certaines personnes aiment la déguster avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.