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L’hiver, c’est la saison pour déguster de délicieuses soupes réconfortantes. Pourtant, il est possible de se régaler avec de nombreux veloutés ou potages tout au long de l’année en profitant des arrivages de légumes frais. Soupe de tomates, soupe de cresson ou encore soupe de poireaux pommes de terre, le choix est vaste, voire infini. Préparer des soupes au Cookéo est tellement facile que vous allez pouvoir tester une multitude de recettes. Découvrez ainsi nos 4 meilleures recettes de soupes au Cookéo pour régaler votre famille au quotidien.  

Cookéo de Moulinex : un véritable allié 

Le Cookeo de Moulinex est une sorte de cocotte-minute électrique qui permet de cuisiner de nombreux plats de manière rapide et facile. Il est équipé d’un écran tactile qui vous permet de choisir parmi plusieurs programmes de cuisson, comme la cuisson sous pression, la cuisson à la vapeur, la cuisson douce ou encore la cuisson au grill. 

Le Cookeo est idéal pour préparer des plats mijotés, des soupes, du riz, des pâtes, des légumes, de la viande, des poissons, etc. Grâce à sa technologie de cuisson rapide, vous pouvez préparer des repas complets, sains et équilibrés en un temps record. De plus, ce robot cuiseur est facile à nettoyer grâce à sa cuve en inox amovible.

Pourquoi choisir le Cookéo pour faire des soupes ? 

Si faire de la soupe au blender chauffant est d’une simplicité enfantine, il existe de nombreux avantages à préparer potages et velouté au Cookéo. Tout d’abord, cuisiner avec le Cookéo représente un gain de temps important. En effet, grâce à la technologie de cuisson sous pression, le Cookeo permet de cuire les aliments rapidement, ce qui est particulièrement pratique pour la préparation de soupes. Ensuite, le Cookeo est simple d’utilisation, vous n’avez qu’à mettre les ingrédients dans la cuve et à choisir le programme de cuisson souhaité. Si ce robot cuiseur peut paraître onéreux pour certains à l’achat, l’investissement est vite rentabilisé. En effet, cuisiner au Cookéo est économique, en faisant votre soupe vous-même, vous pouvez utiliser des ingrédients de qualité à un coût avantageux. Enfin en préparant votre soupe vous-même au robot cuiseur de Moulinex, vous pouvez choisir des ingrédients de qualité et éviter les additifs et conservateurs qui se trouvent souvent dans les soupes industrielles. De plus, vous pouvez adapter la recette de soupe à vos goûts en y ajoutant les ingrédients et les épices de votre choix.

Soupe de légumes au cookéo

Cette recette facile de soupe de légumes au Cookéo est absolument parfaite. Vous pourrez bien entendu la personnaliser en fonction des légumes de saison, mais également des ingrédients à votre disposition. N’hésitez pas à ajouter de l’ail ou des herbes de Provence par exemple pour relever un peu ce velouté de légumes au Cookéo. 

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 1 pomme de terre
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 litre de bouillon de légumes (ou d’eau + bouillon cube)

Sel, poivre

Préparation :

Épluchez et coupez l’oignon, les carottes, la branche de céleri et la pomme de terre. 

Dans la cuve du Cookeo, mettez l’oignon et les légumes, et ajoutez les tomates pelées, le bouillon de légumes et les herbes de Provence. Fermez le robot cuiseur et réglez la cuisson sur 20 minutes en mode cuisson sous pression.

Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Salez et poivrez à votre convenance. 

Servez la soupe chaude accompagnée de pain grillé ou de croûtons si vous le souhaitez.

Soupe à l’oignon au Cookéo 

Vous avez envie d’une soupe généreuse et réconfortante ? Voici comment réaliser une délicieuse soupe à l’oignon grâce au Cookéo de Moulinex : 

Ingrédients :

  • 6 à 8 oignons jaunes
  • 50 g de beurre doux
  • 1 litre de bouillon de boeuf ou de légumes
  • 1 bouquet garni
  • Sel, poivre
  • Quelques tranches de pain de campagne
  • Du fromage râpé (Gruyère, Comté, Emmental, etc.)

Préparation :

Épluchez et émincez finement les oignons.

Dans la cuve de votre Cookeo, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons. Faites-les cuire pendant 10 minutes en mode “dorer”.

Ajoutez le bouillon ainsi que le bouquet garni, puis fermez le Cookeo et réglez la cuisson sur 20 minutes en mode cuisson sous pression.

Pendant ce temps, préparez les croûtons en coupant le pain en tranches et en les faisant griller au four ou dans une poêle avec un peu de beurre et d’ail. 

Une fois la cuisson de la soupe terminée, retirez le bouquet garni et mixez la soupe à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant. Salez et poivrez à votre convenance.

Servez la soupe dans des assiettes creuses ou des bols, déposez les croûtons sur chaque portion et parsemez de fromage râpé. Servez chaud.

Soupe de courgettes au Cookéo 

En été, les courgettes envahissent les étals et les jardins. Voici une excellente recette pour profiter de ces délicieux légumes. 

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes (ou d’eau + bouillon cube)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, herbes de Provence
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation :

Épluchez et coupez l’oignon en petits dés. Lavez et coupez les courgettes en cubes.

Dans la cuve du Cookeo, mettez l’oignon et les courgettes et faites revenir le tout pendant 5 minutes sur le programme “dorer”.

Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et les herbes de Provence, puis fermez votre robot cuiseur et réglez la cuisson sur 20 minutes à la fonction “cuisson sous pression”.

Une fois la cuisson terminée, mixez à l’aide d’un mixeur plongeant la soupe jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Salez et poivrez à votre convenance. 

Versez la soupe de courgettes préparée au Cookéo dans des assiettes creuses et  ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche hachées avant de servir.

Soupe de Potiron au Cookéo

Potiron, potimarron, courge ou encore butternut sont excellents en gratins, mais également en potage. Si nous vous donnons les proportions pour réaliser une soupe de potiron au Cookéo, n’hésitez pas à varier les saveurs en remplaçant le potiron par d’autres courges. Régal assuré ! 

Ingrédients :

  • 1 potiron
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes (ou d’eau + bouillon cube)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, muscade
  • Crème fraîche 

Préparation :

Épluchez et coupez l’oignon en petits dés. Épluchez et coupez le potiron en cubes.

Dans la cuve du Cookéo de Moulinex,  mettez l’oignon et le potiron et faites-les revenir pendant 5 minutes avec la fonction “dorer”.

Ajoutez le bouillon de légumes et la muscade, puis fermez le Cookéo et réglez la cuisson sur 20 minutes en mode “cuisson sous pression”.

Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. 

Salez et poivrez. 

Ajoutez un peu de crème fraîche avant de servir.

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FAQ : Soupes au Cookéo

  1. Comment réussir une soupe au Cookéo ?

    Pour réussir une soupe au robot cuiseur, il est important de bien choisir les ingrédients et de respecter les temps de cuisson. N’hésitez pas à goûter et à ajuster les épices et les assaisonnements selon vos goûts.

  2. Comment conserver une soupe au robot cuiseur ?

    Il est recommandé de laisser refroidir la soupe avant de la mettre au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pouvez aussi la mettre dans des bocaux ou des sacs congélation pour une conservation à plus long terme.

  3. Comment réchauffer une soupe au robot cuiseur ?

    Il est possible de réchauffer une soupe au robot cuiseur en la mettant dans la cuve et en choisissant le programme “réchauffage”. Vous pouvez également la réchauffer dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.