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Envie d’une entrée chaude pour les fêtes de Noël ? Le velouté de champignons est une valeur sûre ! Et avec le Companion Moulinex, sa préparation devient un jeu d’enfant. Découvrez notre recette simple et rapide pour un velouté crémeux et parfumé qui ravira vos papilles.

Pourquoi choisir le Companion pour votre velouté ?

Le robot de cuisine Companion simplifie considérablement la préparation en prenant en charge plusieurs étapes de la recette : il hache, cuit et mixe vos ingrédients en un clin d’œil, vous permettant ainsi de gagner un temps précieux. 

Grâce à sa lame ultrablade, l’appareil vous aide à obtenir une texture onctueuse et homogène, sans morceaux, idéale pour les veloutés. La praticité se prolonge même après la cuisson, puisque le bol du Companion est compatible avec le lave-vaisselle, facilitant grandement le nettoyage et vous laissant plus de temps pour profiter de votre repas. Cet appareil s’avère donc être un allié de taille pour des plats maison rapides, savoureux et sans effort.

Ingrédients

  • 1 kg de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Sel, poivre
  • Ciboulette fraîche, persil ou noisettes (pour la décoration)

Préparation du velouté de champignon au Companion de Moulinex

  1. Épluchez et coupez grossièrement l’oignon et l’ail. Nettoyez et émincez les champignons.
  2. Dans le bol du Companion muni de la lame ultrablade, mettez les champignons, l’oignon, l’ail, le beurre, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
  3. Lancez le programme “Velouté” ou “Soupe” en suivant les instructions de votre appareil.
  4. Ajoutez la crème liquide et mixez à nouveau quelques secondes pour obtenir un velouté onctueux.
  5. Versez le velouté dans des bols individuels et parsemez de ciboulette ciselée et de noisettes concassées.

Conseils et astuces pour un velouté de champignon réussi

Vous pouvez ajouter de la crème fraîche, du fromage frais, ou encore quelques noix pour un velouté encore plus gourmand.

Le velouté de champignons se marie à merveille avec des croûtons de pain frottés à l’ail, des toasts ou des gressins.

Ce velouté se congèle très bien. Laissez-le refroidir complètement avant de le mettre en portions dans des récipients hermétiques.

Pourquoi ce velouté est idéal pour Noël ?

Rapide à préparer, ce velouté est parfait pour les journées bien remplies avant les fêtes. Réconfortant, il apporte chaleur et douceur après une longue journée de préparatifs. En plus, il est personnalisable : vous pouvez le préparer à l’avance et l’agrémenter de différentes garnitures selon vos envies.
Quel companion choisir pour des veloutés réussi ?


Le velouté de champignons au Companion est une recette simple et délicieuse qui fera sensation à votre table de Noël. Grâce à cet appareil, vous pourrez préparer un plat savoureux en un temps record. Alors n’hésitez plus et régalez vos convives avec ce velouté onctueux et parfumé !

FAQ : Velouté de champignons au Companion de Moulinex

  1. Puis-je utiliser d’autres types de champignons pour ce velouté au Companion ?

    Absolument ! Vous pouvez utiliser d’autres types de champignons comme des cèpes, des girolles ou des pleurotes pour varier les saveurs.

  2. Quelle est la durée de conservation de ce velouté de champignons au réfrigérateur ?

    Un velouté de champignons se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

  3. Peut-on congeler ce velouté ?

    Oui, vous pouvez congeler votre velouté dans des récipients hermétiques. Laissez-le refroidir complètement avant de le mettre au congélateur.