Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 6 œufs
- 20 g de beurre
Recette
Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes).
Au bain-marie faites fondre le beurre et le chocolat ensemble.
Dans le bol du robot, équipé du fouet, montez les blancs en neige.
Quand le chocolat est tiède ajoutez les jaunes d’œufs un à un et mélangez.
Ajoutez les blancs en neige délicatement à l’aide d’une maryse.
Réservez au frigo pendant une heure.