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Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes

Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 6 œufs
  • 20 g de beurre

 Recette

Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes).
Au bain-marie faites fondre le beurre et le chocolat ensemble.
Dans le bol du robot, équipé du fouet, montez les blancs en neige.
Quand le chocolat est tiède ajoutez les jaunes d’œufs un à un et mélangez.
Ajoutez les blancs en neige délicatement à l’aide d’une maryse.

Réservez au frigo pendant une heure.